六招帮你找到福建上等铁观音

福建的铁观音闻名全国，由于产区差异，铁观音品质也呈现出多样性，这就导致目前市场上出现了多个等级的福建铁观音茶叶，如：一般、中等、上等。据了解，上等铁观音的售价基本都在千元以上，对于消费者而言，要想花高价买到正宗的上等铁观音，还得先学会识茶。

1、看形状。福建上等铁观音的叶子呈椭圆状，叶肉肥厚，叶尖向左稍歪。茶条沉重、呈蜻蜓头状，叶表有白霜。

2、闻香气。上等铁观音的香味独特，好比空谷幽兰。市面上售卖的很多铁观音初次冲饮时，也有清香，但并不细腻，这种不能算作上等茶。

3、看汤色，上等铁观音冲泡后，颜色呈金黄，茶叶被冲展开后，可以看到叶底明亮。如果茶水颜色呈暗红，则不能归为上品。

4、看冲泡时间。据业内人士称，福建上等的铁观音是经得起冲泡的，换句话讲，这种茶叶被多次冲泡，也不会丧失原有的气味和颜色。

5、尝味道。有饮用过上等铁观音的人都知道，用这种等级茶叶冲泡的茶水，味道甘甜，浓而不涩。

6、听声音，将少量的铁观音放到茶具中，可听到清脆的当当声，不过，这一招对有经验的品茶者较为适用。